Receptes detaļas

Name: Cūkgaļas cīsiņš vesels uz atlikto startu
Yield: 1
Cuisine: čehu
Ingredients: 2,5000 kg Vepřové koleno; 0,0100 kg Paprika ml sladká; 0,0100 kg Paprika ml pálivá; 0,0100 kg Sušený česnek; 0,0100 kg Sušená cibule; 0,0000 kg Sušený zázvor; 0,0000 kg Pepř černý celý; 0,0100 kg Kmín celý; 0,0100 kg Majoránka

Cūkgaļa Cūkgaļas cīsiņš vesels uz atlikto startu

12. 7. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

90 %

Laiks

03:10 hh:mm

114 °C

40 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 1

Vārds	Vērtība	Vienība
cūkgaļas celis	2,5	kg
malta saldā paprika	0,01	kg
malti asie pipari	0,01	kg
kaltēti ķiploki	0,01	kg
kaltēts sīpols	0,01	kg
žāvēts ingvers	0	kg
malti melnie pipari	0	kg
ķimeņu sēklas	0,01	kg
majorāns	0,01	kg

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	7786,7 kJ
Ogļhidrātu	30,7 g
Tauki	655 g
Olbaltumvielas	434 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Cūkgaļas cīsiņus pirmsvāra uz tvaika 15 minūtes un apviļā garšvielu maisījumā - saldajā un ass maltā paprikā, kaltētā ķiplokā un sīpolā, kaltētā ingverā, maltajā ķimenē, sāļā, maltajā melnajā piparā.
2. Šādi garšvielām piepildītās cīsiņus novietojam konvekcijas cepeškrāsnī uz nerūsējošā tērauda režģiem un uz pēdējā atvilktnē liekam pilnu GN, lai notvertu sulas un taukus.
3. Iestādām iepriekš minēto programmu un izvēlamies "Sākt". Lai izvēlētos "Atlikto startu", nevajag nekavējoties nospiest Sākt, bet vispirms izvēlēties pavisam augšējā labajā stūrī izvēlni, kur iestatām atliktā starta datumu un laiku un nospiežam "Saglabāt". Pēc tam atgriežamies, nospiežot pogu atpakaļ uz galveno izvēlni skārienjūtīgajā ekrānā, un noteiktajā datumā un laikā notiks palaišana.

Ieteicamie aksesuāri

nerūsējošā_stiepļu_plaukti