Receptes detaļas

Name: Vesels cūkgaļas celis aizkavētam sākumam
Yield: 1
Cuisine: čehu
Ingredients: 2,5000 kg Vepřové koleno; 0,0100 kg Paprika ml sladká; 0,0100 kg Paprika ml pálivá; 0,0100 kg Sušený česnek; 0,0100 kg Sušená cibule; 0,0000 kg Sušený zázvor; 0,0000 kg Pepř černý celý; 0,0100 kg Kmín celý; 0,0100 kg Majoránka

Cūkgaļa Vesels cūkgaļas celis aizkavētam sākumam

12. 7. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

90 %

Laiks

03:10 hh:mm

114 °C

40 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 1

Vārds	Vērtība	Vienība
cūkgaļas celis	2,5	kg
malta saldā paprika	0,01	kg
malti asie pipari	0,01	kg
kaltēti ķiploki	0,01	kg
kaltēts sīpols	0,01	kg
žāvēts ingvers	0	kg
malti melnie pipari	0	kg
ķimeņu sēklas	0,01	kg
majorāns	0,01	kg

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	7786,7 kJ
Ogļhidrātu	30,7 g
Tauki	655 g
Olbaltumvielas	434 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Tvaicējiet cūkgaļas ceļgalus 15 minūtes un apviļojiet tos garšvielu maisījumā - saldā un karstā malta paprika, kaltēti ķiploki un sīpoli, kaltēts ingvers, drupinātas ķimenes, sāls, drupināti melnie pipari.
2. Ievietojiet šādā veidā sagrieztus ceļgalus kombinētajā cepeškrāsnī uz nerūsējošā tērauda restēm un uzlieciet pilnu GN pēdējā atvilktnē, lai noķertu sulas un taukus.
3. Mēs iestatām iepriekš minēto programmu un izvēlamies "Sākt". Lai izvēlētos "Atlikts starts", mēs nespiežam Sākt uzreiz, bet vispirms atlasiet izvēlni pašā augšējā labajā stūrī, kur iestatām atliktā starta datumu un laiku un noklikšķiniet uz "Saglabāt". Pēc tam mēs atgriežamies skārienekrāna galvenajā izvēlnē ar pogu Atpakaļ, un tas sāksies iestatītajā datumā un laikā.

Ieteicamie aksesuāri

nerūsējošā_stiepļu_plaukti