Receptes detaļas

Spēle Cepts kuiļa sāns

25. 3. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Spēle

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít pivem či vínem

2
Kombinācija
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Dopékám na kůrku

3
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
kuiļa flangs 2000 g
sāls 25 g
ķiploku 45 g
sīpols 250 g
tumšais alus 500 g
ūdens 700 g
parastie kviešu milti 30 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 262,8 kJ
Ogļhidrātu 7,1 g
Tauki 6,9 g
Olbaltumvielas 40,1 g
Ūdens 0 g

Norādes

Sāliet kuiļa sānu un ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī uz nakti, pēc tam ievietojiet to emaljētā GN, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā kombinētā cepeškrāsnī, ievietojiet temperatūras zondi un iepriekš vāriet uz tvaika.
Pēc pirmā soļa beigām cepeti aplej ar alu vai vīnu un ūdeni.
Kad cepšana ir beigusies, uzlejiet mīklu uz pannas un pagaršojiet.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri