Receptes detaļas

Liellopu gaļa Cepešais gulas ar gaļu

4. 12. 2020

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Liellopu gaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 205 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Vložte GN s masem

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
liellopa apakšstilbs 1500 g
ziede 150 g
sīpols 850 g
malta saldā paprika 30 g
tomātu biezenis 60 g
malti melnie pipari 3 g
ķimeņu sēklas 2 g
smaržīgie pipari 1 g
sāls 35 g
parastie kviešu milti 80 g
ķiploku 10 g
majorāns 2 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 459,1 kJ
Ogļhidrātu 17,5 g
Tauki 27,7 g
Olbaltumvielas 32,5 g
Ūdens 0 g

Norādes

Mazgātā gaļa jāsagriež kubiņos, viegli jāsāla un jāsamaisa ar pusi izkausētā speķa emaljētā GN traukā. Pirmajā programmas solī apcepsim.
Sīpolus, kas sagriezti smalki, apcepam zeltainā krāsā otrā pusē speķa, pievienojam tomātu pastu, papriku un apcepam kopā ar miltiem. Pielejam ūdeni un pilnībā garšojam ar visām atlikušajām sastāvdaļām un konservējam.
Šādi konservētā un sabiezinātā bāze jānoliek uz apceptās gaļas GN traukā un jāpabeidz cepšana otrajā programmas solī.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri