Receptes detaļas

Piedevas Sēņu putraimi

1. 12. 2020

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
90 %
time icon Laiks
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
vidēja krusa 1000 g
ūdens 1650 g
sāls 18 g
ziede 24 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, C, E

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 374,5 kJ
Ogļhidrātu 76 g
Tauki 5,4 g
Olbaltumvielas 9 g
Ūdens 0 g

Norādes

Putraimus labi izmazgājam trijās reizes mitrā ūdenī un atstājam uz stundu uzsūkties, pēc tam ūdeni nokāšam un liekam GN 100mm augstā - max. 3kg putraimu.
Uz 1kg iemērktiem putraimiem lej 1,65l karsta un sālsūdens, pievienojam speķi un pārklājam ar vāku uz GN.
Ievietojam iepriekš uzsildītā konvektomatā uz norādītā programmas iestatījuma.
Pēc termiskās apstrādes putraimus pārmaisām.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full