Įkaitinkite orkaitę iki 160C. Ištepkite ir išklokite 900g/2lb kepimo formą kepimo popieriumi.
Į didelį dubenį įdėkite sviestą ir abu cukrus, suplakite iki sklandžios ir šviesios masės. Nuskriauskite dubenį, kad viskas gerai susimaišytų, ir palaipsniui įmuškite kiaušinius, po vieną.
Įberkite miltus, citrinos žievelę, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir muskato riešutą, ir švelniai įmaišykite, kol gausite sklandžią tešlą. Įmaišykite moliūgų tyrę.
Įkepkite pyrago tešlą į kepimo formą ir išlyginkite paviršių, tada dėkite į orkaitę ant lentynos.
Bake 45–50 minučių, arba kol pagaliukas, įkištas į pyrago vidurį, išeis švarus.
Atvėsus, pabarstykite cukraus pudra viršuje
