Ištepkite kepimo formą sviestu, išklokite ją kepimo popieriumi ir lengvai ištepkite popierių bei atviras šonas sviestu.
Dideliame dubenyje maišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kardamoną.
Didžiojoje maišyklėje su plokščiu menteliu sumaišykite cukrų, sviestą, aliejų ir ekstraktus vidutine greičia iki gausite šviesią ir kremišką masę, apie 2 minutes.
Įmuškite kiaušinius po vieną, plakdami vidutine greičia po kiekvieno pridėjimo, kol kiaušinis bus gerai įtrauktas.
Įpilkite miltų mišinį ir maišykite mažesne greičia, kol viskas bus gerai sumaišyta, apie 30 sekundžių.
Raukite dubens sienas ir maišykite dar kartą, kad tešla būtų homogeniška.
Į dubenį įdėkite beveik visas mėlynes (palikite 1–2 šaukštus šonui) ir maišykite, kol jos bus tolygiai išdėstytos.
Supilkite tešlą į paruoštą formą ir išlyginkite ją į vienodą sluoksnį. Ant viršaus pabarstykite likusias mėlynes.
Mažame dubenėlyje sumaišykite užpildo ingredientus, tada tolygiai pabarstykite šį mišinį ant tešlos.
Įdėkite mėlynių pyragą į orkaitę 55–65 minutes, uždengdami folija, jei reikia, kol medinę pagaliuką arba peilio galiuką įkišus į centrą išsitraukisite švariai ir vidinė temperatūra pasieks mažiausiai 93 °C skaitmeniniame termometre.
