Recepto detalė

Name: Citronų kvadratai
Yield: 16
Cuisine: anglų
Ingredients: 170,0000 g; 140,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 300,0000 g; 2,0000 g; 20,0000 g

Kepiniai Citronų kvadratai

29. 4. 2026

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Maisto kategorija: Kepiniai

Virtuvė: anglų

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

Pakaitinimas:
175 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

Karštas oras

100 %

Laikas

00:26 hh:mm

175 °C

80 %

Ingredientai - porcijų skaičius - 16

vardas	Vertė	Vienetas
šoninė	170	g
demerara cukrus	140	g
cukraus pudra	100	g
druska	3	g
vištienos kiaušinis	1	g
trynys	1	g
citrinos aromatas	10	g
universalūs miltai	300	g
kepimo milteliai	2	g
cukraus pudra	20	g

citrinų cukraus puošmena

vardas	Vertė	Vienetas
cukraus pudra	25	g
citrinos žievelė	1	vnt

Mityba ir alergenai

Alergenai: 3, Gluten
Mineralai: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitaminai: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienos porcijos maistinė vertė	Vertė
Energija	185,8 kJ
Angliavandeniai	31,8 g
Riebalai	2,8 g
Baltymas	3,9 g
Vanduo	7,4 g

Kryptys

Pasiruošti citrininės cukraus puošmeną :

Mažame dubenėlyje sumaišykite cukrų ir citrinos žievelę; naudokite pirštų galus, kad įtrintumėte žievelę į cukrų, kol mišinys bus kvapnus. Atidėkite.

Pasiruošti blondinams :

Dideliame dubenyje gerai išplakite lydytą sviestą, demarara cukrų, miltelius ir druską, kol mišinys taps lygus ir blizgus.

Įplakite kiaušinį, kiaušinio trynį, citrinos ekstraktą ir žievelę, po to plakti, kol viskas gerai susimaišys. Įpilkite miltus, sodą, maišykite mentele, kol gausite tirštą tešlą.

Įpilkite tešlą į gn 1/2, paruoštą su kepimo popieriumi , ir paskirstykite vienodu sluoksniu mentele arba rankomis. Pabarstykite citrininės cukraus puošmena.

Įdėkite į orkaitę.

Leiskite atvėsti ir išimkite iš formos.

Pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite kvadratais.