Recepto detalė

Kepiniai Karališkasis pyragas su pistacijomis apelsinų žiedų žiedeliuose

4. 2. 2026

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Maisto kategorija: Kepiniai

Virtuvė: prancūzų kalba

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 200 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Karštas oras
100 %
time icon Laikas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientai - porcijų skaičius - 8

vardas Vertė Vienetas
sluoksniuotos tešlos 2 vnt
Kiaušiniai (apšlakstymui) 1 vnt

Pistacijų frangipanas

vardas Vertė Vienetas
sviestas 110 g
Pistacijos 75 g
migdolų miltai 25 g
cukraus pudra 110 g
apelsinų žiedų vanduo 10 g
druska 5 g

Mityba ir alergenai

Alergenai: 1, 7, 8, A, nuts
Mineralai: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
Vitaminai: A, B, C, D, E, Folate, K, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin E

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 228,7 kJ
Angliavandeniai 16,6 g
Riebalai 17,3 g
Baltymas 2,5 g
Vanduo 1,5 g

Kryptys

Sutrinkite žalias pistacijas stambiai. Įdėkite cukrų, migdolų miltus, minkštą sviestą ir sumaišykite.

Įmaišykite kiaušinius po vieną. Baikite su apelsinų žiedų vandeniu ir druska. Padėkite į šalį.

Iškočiokite sluoksniuotą tešlą į apskritimą ant popieriumi išklotos skardos. Tepkite frangipane, palikdami 2 cm kraštą. Įdėkite pupelę į frangipane.

Šiek tiek drėkinkite tešlos kraštus vandeniu. Uždėkite antrą tešlos apskritimą, gerai užspauskite kraštus pirštais. Naudodami peilio galiuką, pieškite raštus ant viršaus (rombus, kryžius ir pan.).

Sukrėskite likusį kiaušinio trynį ir aptepkite juo pyrago viršų. Kepkite 30–35 minutes, kol jis bus auksinės spalvos.