Nuvalykite grybus ir nusausinkite.
Padėkite kiekvieną grybą kupolu žemyn (koja aukštyn) ant darbo stalo.
Perpjaukite kiekvieną grybą per pusę, tada supjaustykite kiekvieną pusę į 3 mm storio griežinėlius naudodami pjaustyklę.
Įdėkite grybo griežinėlius į gastronominę dėžutę.
Iškepkite krosnyje, kad pašalintumėte perteklių vandens.
Išvyniokite sluoksniuotą tešlą ant šiek tiek miltais pabarstyto darbo paviršiaus.
Rašykite tolygiai pakeptus grybo griežinėlius.
Pridėkite Roquefort sūrį ir čiobrelius.
Užlenkite tešlos kraštus, prispausdami, kad gautumėte piliules.
Gausiai aptepkite kraštus.
Vienodai uždenkite visą tartą tarkuotu parmezanu, įskaitant kraštus.
Įdėkite tartą į orkaitę, kol jie bus gerai apskrudę ir traškūs.
