Robotų maišytuvo dubenyje su kablys, sumaišykite pieną, cukrų ir mieles, kol ištirps.
Pridėkite miltų, kepimo miltelių ir druskos. Minkyti lėtu greičiu, kol gausite grubią ir sausa tekstūrą.
Įmaišykite kiaušinius po vieną, minkydami vidutiniu greičiu, kol gausite glotnią, vienodą ir šiek tiek lipnią tešlą. Jei reikia, sustabdykite mašiną ir mentele nuvalykite dubens dugną, kad išmaišytumėte miltų likučius.
Su paleista mašina, pridėkite sviestą mažomis gabalėliais, laukdami, kol kiekvienas priedas bus visiškai absorbuotas, prieš pridėdami daugiau. Tešla pamažu taps šilkinė ir elastinga.
Minkyti vidutiniu greičiu dar 3–4 minutes, kad išsivystytų glitimas.
Perkelkite tešlą į šiek tiek aliejuotą (arba sviestu išteptą) dubenį. Nedelsiant uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad lėtai fermentuotųsi 12–24 val.
Gausiai ištepkite 23 x 33 cm (arba 3 litrų) gratin formą su kepimo purškalu arba suminkštintu sviestu.Įpilkite 15 cl klevų sirupo ir išlyginkite, kad gerai apdengtumėte dugną. Atidėkite.
(Pakeitimas: ištepkite sviestu ir užpilkite 23 cm torto formą ir 20 x 10 cm kepimo formą.)
Dubenį sumaišykite cukraus, cinamoną ir žiupsnelį druskos. Atidėkite.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Ji turi būti tvirta ir nelipni. Šiek tiek pabarstykite darbo paviršių miltais ir iškočiokite tešlą. Su kočėlu iškočiokite iki maždaug 30 cm ilgio ir 60 cm pločio.
Ant viso paviršiaus iškočiokite suminkštintą sviestą . Tolygiai pabarstykite cukraus-cinamono mišiniu.
Rolinkite tešlą pradedant nuo artimiausio krašto, šiek tiek spaudžiant, kad išvengtumėte oro kišenių. Dirbkite greitai, kad sviestas nesipustų per daug.
Cut tešlos ritinį per pusę, kad gautumėte du apie 30 cm ilgio gabalus. Kiekvieną gabalą supjaustykite į šešis 5 cm pločio gabalus.
Dėti cinnamon rolls į paruoštą formą, šiek tiek atstumti.
Uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti 30–35 minutes, kol kas rolls beveik padvigubėjo.
Įdėti į orkaitę ir kepti.
Įplakti kartu sūri Philadelphia su perkoštu cukraus pudra, vanilės ekstraktu.
