Recepto detalė

Kepiniai Mannele

19. 12. 2025

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Maisto kategorija: Kepiniai

Virtuvė: prancūzų kalba

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 185 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Karštas oras
100 %
time icon Laikas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientai - porcijų skaičius - 8

vardas Vertė Vienetas
Universalūs miltai 500 g
sausų kepimo mielių 10 g
cukraus pudra 75 g
druska 10 g
saldus sviestas 125 g
Pienas 125 ml
vištienos kiaušinis 1 vnt
Kiaušiniai (apšlakstymui) 1 vnt

Mityba ir alergenai

Alergenai: 3, A, Dairy, Gluten
Mineralai: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminai: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 380 kJ
Angliavandeniai 56,8 g
Riebalai 13,4 g
Baltymas 6,9 g
Vanduo 10 g

Kryptys

\u003Cp\u003EAteikite robotinėje maišyklėje kiaušinį, pieną, cukrų, druską, miltus ir mieles.\u003C/p\u003E\u003Col\u003E\r\n\r\n\r\n\u003C/ol\u003E\u003Cp\u003EMaišykite 1 greičiu 5 minutes, kol gausite homogenišką tešlą.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EŽeldinkite 2 greičiu 10-15 minučių, kol tešla atsiliks nuo sienelių.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EĮdėkite kubeliais supjaustytą sviestą ir minkykite 1 greičiu, kol visiškai įsijungs ir tešla atsipalaiduos.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003ELeiskite tešlai pakilti 1-1h30 val. kambario temperatūroje (20-25°C), kol ji padvigubės.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EStumkite tešlą, kad išstumtumėte orą, ir suformuokite rutulį.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EĮdėkite tešlą į indą, uždengtą plėvelėmis, ir leiskite pakilti 12 valandų šaldytuve.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EIšimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite jai sušilti 5-7 valandas.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EStumkite tešlą, kad išstumtumėte orą, ir supjaustykite į 70g gabaliukus.\u0026nbsp;\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EFormuokite gabaliukus su formuokliu.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003ELeiskite mannele pakilti kambario temperatūroje 1h30-2h.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EDekoruokite mannele kiaušiniu ir kepkite jas.\u0026nbsp;\u003C/p\u003E\u003Col\u003E\r\n\r\n\r\n\u003C/ol\u003E