Recepto detalė

Garnyrai Mėlynasis Gougère

11. 12. 2025

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Maisto kategorija: Garnyrai

Virtuvė: prancūzų kalba

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 200 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Karštas oras
100 %
time icon Laikas
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientai - porcijų skaičius - 8

vardas Vertė Vienetas
sviestas 80 g
nebalinti universalūs miltai 150 g
Nenugriebtas pienas 125 ml
vanduo 125 ml
druska 1 g
maltų juodųjų pipirų 1 g
vištienos kiaušinis 4 vnt
mėlynasis sūris 80 g

Mityba ir alergenai

Alergenai: 1, 3, 7
Mineralai: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminai: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 176,8 kJ
Angliavandeniai 13,9 g
Riebalai 11,6 g
Baltymas 4,3 g
Vanduo 0 g

Kryptys

Puode sumaišykite sviestą ir pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.

Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir greitai mentele įmaišykite miltus.

Grąžinkite puodą ant silpnos ugnies, kad tešla išdžiūtų, nuolat maišydami.

Kai tešla suformuos rutulį, kuris nebelips prie puodo sienelių, nukelkite jį nuo ugnies.

Įmuškite 4 kiaušinius, po vieną įmaišydami juos į tešlą, kol masė taps vientisa.

Tada sudėkite sūrį.

Perkelkite plikytą tešlą į konditerinį maišelį su antgaliu ir išspauskite tešlą ant stačiakampės kepimo skardos.