Recepto detalė

Name: Kompotiukas su komte
Yield: 8
Cuisine: prancūzų kalba
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 100,0000 g

Garnyrai Kompotiukas su komte

11. 12. 2025

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Daugiau šio autoriaus receptų

Maisto kategorija: Garnyrai

Virtuvė: prancūzų kalba

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

Pakaitinimas:
200 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

Karštas oras

100 %

Laikas

00:20 hh:mm

195 °C

90 %

Ingredientai - porcijų skaičius - 8

vardas	Vertė	Vienetas
Sviestas	80	g
Universalūs miltai	150	g
Vanduo	125	ml
Pienas	125	ml
Druska	1	g
maltų juodųjų pipirų	1	g
vištienos kiaušinis	4	vnt
Komtė sūris	100	g

Mityba ir alergenai

Alergenai: 3, Gluten, Milk
Mineralai: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminai: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Vienos porcijos maistinė vertė	Vertė
Energija	418,7 kJ
Angliavandeniai	14,4 g
Riebalai	12,3 g
Baltymas	5,4 g
Vanduo	6 g

Kryptys

Į puodą įdėkite sviestą ir pieną, žiupsnelį druskos ir žiupsnelį pipirų.

Užvirkite, tada, nukėlę nuo ugnies, greitai įmaišykite miltus su špatuliu.

Vėl dėkite puodą ant silpnos ugnies, kad tešla išdžiūtų ir nuolat maišykite.

Kai tešla sudaro kamuoliuką, kuris nebeprilimpa prie sienelių, nuimkite nuo ugnies.

Įberkite 4 kiaušinius, juos po vieną įmaišydami į tešlą, kad viskas būtų homogeniška.

Tada pridėkite sutarkuotą komtė.

Įdėkite choux tešlą į konditerinį maišelį ir formuokite choux ant stačiakampės skardos.

Įdėkite skardą į orkaitę.