레시피 세부 사항

Name: 마늘로 구운 돼지 앞다리살
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1500.0000 g Veřová plec; 50.0000 g Česnek; 35.0000 g Sůl; 700.0000 ml Voda

돼지고기 마늘로 구운 돼지 앞다리살

25. 8. 2020

작가: Pavel Gaubmann

회사: Retigo

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콤비네이션

75 %

시간

01:25 헉:mm

140 °C

80 %

뜨거운 공기

50 %

시간

00:15 헉:mm

190 °C

90 %

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E

앞다리살에 다진 마늘을 문질러 주고, 소금을 뿌린 뒤 가스트로노미 용기에 넣고, 물을 부습니다. 부드러워질 때까지 조리하며 가끔 젓가락으로 저어줍니다.
마지막으로 두 번째 프로그램으로 황금색으로 볶습니다.