레시피 세부 사항

Name: 스웨덴 미트볼
Yield: 4
Cuisine: 스칸디나비아 사람
Ingredients: 250.0000 g Hovězí plec, mletá; 250.0000 g Vepřový bok, mletý; 100.0000 g Toustový chleba; 200.0000 ml Smetana 30%; 130.0000 g Cibule; 40.0000 g Máslo; 6.0000 g Sůl, lžíce velká; 3.0000 g Pepř, lžíce malá; 5.0000 g Nové koření mleté, lžíce malá; 1.0000 tPcs Vejce

다진 고기 스웨덴 미트볼

11. 6. 2020

작가: Jan Malachovský

회사: Retigo

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 스칸디나비아 사람

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프로그램 단계

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콤비네이션

50 %

시간

00:13 헉:mm

190 °C

100 %

재료 - 분량 - 4

이름	값	단위
쇠고기 어깨	250	g
돼지고기 허리, 다진 것	250	g
얇게 썬 빵	100	g
휘핑크림 33%	200	ml
양파	130	g
버터	40	g
소금	6	g
갈은 후추	3	g
지상 올스파이스	5	g
닭고기 달걀	1	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	694.3 kJ
탄수화물	17.3 g
지방	37.1 g
단백질	23.3 g
물	0 g

지도

토스트 빵을 잘게 부수고 생크림을 붓습니다. 양파는 잘게 썰어줍니다. 중불에 팬에 버터를 녹이고 양파를 넣고 계속 저으면서 2분간 투명해질 때까지 볶습니다.
간 쇠고기, 소금, 후추, 향신료, 계란, 양파는 양파가 볶아진 버터에, 그리고 적신 빵 부스러기를 섞습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 혼합한 후, 냉장고에 2시간 동안 두어 숙성시킵니다.
고기 반죽으로 작은 볼을 만들고 손으로 살짝 눌러줍니다. GN에 펼쳐 놓고 육수를 부어준 후 구워줍니다.

소스를 곁들입니다:
볼의 육수에 생크림과 육수를 붓습니다. 끓여서 소금과 후추로 간을 맞춥니다.