레시피 세부 사항

가금류 고구마와 매운 요구르트를 곁들인 구운 치킨

11. 10. 2020

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 가금류

요리: 영어

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 4

이름	값	단위
마늘 정향	4	PC
식물성 기름	30	g
허브	10	g
적 양파	2	PC
닭다리	4	PC
요거트	150	g
타바스코	5	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	93.5 kJ
탄수화물	1.7 g
지방	9 g
단백질	1.6 g
물	0 g

지도

오븐을 200°C로 예열합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 곱게 강판에 갈아줍니다. 큰 그릇에 마늘, 기름 및 혼합 허브를 섞습니다. 치킨을 위한 허브 기름을 조금 덜어놓습니다. 고구마는 두꺼운 칩으로 자르고 양파는 껍질을 벗겨 얇은 웨지로 자릅니다. 큰 그릇에 있는 허브 기름과 함께 고구마와 양파를 결합하고, 코팅되게 버무린 후 에나멜 GN 용기에 넣습니다.
남은 허브 기름을 치킨에 바르고 고구마와 양파 위에 올립니다. 오븐에서 30분 동안 또는 속까지 익을 때까지 구워줍니다. 중간에 트레이를 흔들어 고구마가 구이 트레이에 붙지 않도록 합니다. 다리의 가장 두꺼운 부분에 꼬치를 삽입했을 때 육즙이 맑게 흐르면 치킨이 익은 것입니다.
트레이를 오븐에서 꺼냅니다. 치킨이 부드러워지도록 10분 동안 잠시 둡니다.
한편, 요구르트와 핫소스를 함께 섞습니다. 치킨과 채소를 위에 요구르트를 얹어 서빙합니다.