레시피 세부 사항

다진 고기 셰퍼드 파이

25. 3. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 영어

프로그램 단계

  • 예열:
  • 150 °C

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
뜨거운 공기
25 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 4

이름 단위
양의 다리 400 g
당근 1 PC
셀러리 스틱 2 PC
파슬리 1 PC
샬롯 1 PC
마늘 정향 2 PC
토마토 퓨레 50 g
감자들 1 kg
버터 30 g
우유 3.5% 20 ml
소금 5 g
갈은 후추 3 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7, 9
탄산수: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가
에너지 451.9 kJ
탄수화물 50.9 g
지방 15.9 g
단백질 24.4 g
0 g

지도

*남은 구운 양고기, 남은 그레이비, 로스팅 통에서 나온 지방

오븐을 150C로 예열하세요. 양고기 뼈에서 모든 고기를 긁어내고 잘게 썬 당근, 셀러리, 파슬리, 샬롯, 로스팅 깡통에 남은 그레이비와 지방을 다진 기계에 넣습니다. 민서가 없으면 잘게 다져서 섞어주세요.
껍질에서 튀어나온 달콤하게 구운 마늘 정향(또는 신선한 마늘)과 케첩을 추가합니다.
혼합물을 GN 용기에 밀어 넣습니다. 익힌 감자를 맛이 좋은 버터와 약간의 우유와 함께 으깨고 고기 위에 감자를 얹습니다. 포크를 이용해 위에 예쁜 디자인을 만들어주세요.
오븐에서 30분 동안 요리하세요. 그런 다음 마지막 10분 동안 오븐을 200C로 올려서 윗부분이 뜨겁고 살짝 황금빛 갈색이 되도록 합니다.

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