레시피 세부 사항

패스트리 초콜릿 3종 쿠키

27. 2. 2026

작가: Chloé Lasseron

회사: Retigo

식품 카테고리: 패스트리

요리: 다른

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 175 °C

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 6

이름 값 단위
소금 버터 175 g
흑설탕 120 g
가루 설탕 120 g
닭고기 달걀 1 PC
표백되지 않은 다용도 밀가루 300 g
베이킹 파우더 6 g
다크 초콜릿 70% 150 g
초콜릿 35-40% 150 g
화이트 초콜릿 80 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7, DAIRY
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 880.4 kJ
탄수화물 105.3 g
지방 46.6 g
단백질 9.8 g
물 4.7 g

지도

믹서기의 볼에 부드러운 버터와 두 종류의 설탕을 넣고 2분 동안 휘핑하여 크림 같은 혼합물이 되도록 합니다.

계란을 추가하고 잘 섞습니다. 그런 다음, 계속 휘핑하면서 밀가루와 베이킹 파우더를 점진적으로 넣어 반죽이 고르게 섞일 때까지 믹싱합니다.

마지막으로 초콜릿 조각을 섞습니다.

반죽을 덮고 최소 1시간 동안 냉장고에 둡니다.

약 30g의 반죽 공을 만들어 유산지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.