레시피 세부 사항

패스트리 스콘 영국식

2. 2. 2026

작가: Chloé Lasseron

회사: Retigo

식품 카테고리: 패스트리

요리: 영어

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 215 °C

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:15 헉:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
밀가루 유형 550 500 g
베이킹 파우더 25 g
버터 80 g
전유 250 g
가루 설탕 85 g
계란(계란물용) 1 PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7, A
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가 값
에너지 335 kJ
탄수화물 45.4 g
지방 8.1 g
단백질 6.4 g
물 25 g

지도

큰 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 차가운 버터를 넣고 손끝으로 톱날처럼 비비며 부서지기 쉬운 모양, 즉 빵가루와 같은 질감이 되도록 합니다.

다른 그릇에 계란, 우유, 설탕을 섞어 휘젓습니다. 이 혼합물을 마른 재료 위에 붓고 반죽이 형성될 때까지 빠르게 섞습니다.

반죽을 치대지 않고 모아서 3cm 두께로 밀어냅니다. 12개의 삼각형으로 자르고 냉장고에 보관합니다.

계란 물을 발라서 오븐에 넣고 스콘이 잘 구워질 때까지 구워냅니다.