레시피 세부 사항

게임 플럼-베이컨 속을 채운 사슴 롤

5. 12. 2025

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 게임

요리: 독일 사람

프로그램 단계

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

Knochen rösten

1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:15 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:05 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:05 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
콤비네이션
50 %
time icon 시간
time icon 01:45 헉:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 단위

사슴고기 롤라드

이름 단위
사슴고기 다리 2 kg
야생 뼈 1 kg
야생 사냥감 다듬기 1 kg
샹트네 당근 3 PC
셀러리악 1 PC
리크 1 PC
양파 2 PC
토마토 페이스트 100 g
포트와인 250 ml
떫은 레드 와인 500 ml
게임 스톡 2 l
베이컨 큐브 200 g
말린 자두 300 g
송아지 고기 다진 고기 500 g
게임 스파이스 15 g
소금 15 g
갈은 후추 5 g
지상 계피 2 g
로즈마리(가지) 2 PC
백리향(가지) 2 PC
월계수잎 4 PC
주니퍼베리 8 PC
검은 후추 크로즈 10 PC
올스파이스 통째 5 PC
갈은 올스파이스 2 g
오렌지 향 5 g
옥수수 전분 30 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: N/A
탄산수: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 0, Zn
비타민: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B Vitamins, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

한 부분의 영양가
에너지 762.4 kJ
탄수화물 24.7 g
지방 32.7 g
단백질 97.7 g
254.9 g

지도

사슴 허벅지에서 롤을 자르고 평평하게 만듭니다.

추천 액세서리

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

에나멜_gn_containers

에나멜_gn_containers