레시피 세부 사항

Name: 파르미자노 리조또와 버섯
Yield: 10
Cuisine: 이탈리아 사람
Ingredients: 0.1000 l Olivový olej; 0.2500 kg Šalotka; 0.0200 kg Česnek; 0.8000 kg Arborio Rýže; 1.2000 l Zeleninový vývar; 0.3000 l Víno bílé suché; 0.0200 kg Sůl; 0.3500 l Smetana; 0.1000 kg Parmezán; 0.0000 kg Máslo dle chuti na zjemnění

반찬 파르미자노 리조또와 버섯

11. 10. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

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식품 카테고리: 반찬

요리: 이탈리아 사람

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프로그램 단계

예열:
175 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:30 헉:mm

160 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
올리브유	0.1	l
샬롯	0.25	kg
마늘	0.02	kg
아보리오 쌀	0.8	kg
야채 국물	1.2	l
드라이 화이트 와인	0.3	l
소금	0.02	kg
휘핑크림 33%	0.35	l
파마산 치즈	0.1	kg
버터	0	kg

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	337.5 kJ
탄수화물	67.3 g
지방	3 g
단백질	9.7 g
물	0 g

만드는 방법

올리브유에 샬롯과 다진 마늘을 볶아 투명해질 때까지 익힙니다. 아르보리오 쌀을 큰 가스로 통에 넣고, 볶은 샬롯, 3 dcl 화이트 와인, 1.2 l 채소 육수 또는 끓는 잘 소금간된 물을 추가합니다.
뚜껑을 덮고 컨벡토마트에 넣습니다. 조리가 끝난 후, 크림과 파르미지아노를 섞고, 필요에 따라 맛을 위해 버터를 추가합니다.