레시피 세부 사항

Name: 레몬그라스 향이 나는 오리 구이
Yield: 10
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 1.5000 kg; 50.0000 g; 50.0000 g; 80.0000 g; 100.0000 ml; 50.0000 ml; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 20.0000 ml

가금류 레몬그라스 향이 나는 오리 구이

10. 5. 2025

작가: Myat Ko ko

식품 카테고리: 가금류

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

예열:
200 °C

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콤비네이션

40 %

시간

00:40 헉:mm

200 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
깨끗한 오리 전체	1.5	kg
마늘	50	g
생강	50	g
다진 레몬그라스	80	g
막걸리	100	ml
꿀	50	ml
생선 소스	30	ml
간장	20	ml
식용유	20	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: SOY
탄산수: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
비타민: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

한 부분의 영양가	값
에너지	524.9 kJ
탄수화물	4.3 g
지방	42.1 g
단백질	29.1 g
물	109.4 g

지도

오리 전체에 쌀 와인과 소금을 문지릅니다.
깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
모든 재료를 혼합하여 부드럽게 만든 후, 혼합물을 오리 배에 채우고 꿰매어 봉합니다.
볼에 꿀, 진간장, 기름을 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 오리 껍질 위에 고르게 펼쳐 흡수시키고, 약 2시간 동안 걸어두어 껍질이 마르도록 합니다.
스테인리스 스틸 와이어 선반 위에 놓고 40분 동안 구워줍니다.