레시피 세부 사항

Name: 토란밥
Yield: 10
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 5000.0000 g; 300.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 30.0000 ml; 300.0000 g; 60.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 ml; 50.0000 ml; 30.0000 ml; 30.0000 ml; 30.0000 g; 20.0000 g

반찬 토란밥

30. 4. 2025

작가: Myat Ko ko

식품 카테고리: 반찬

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

예열:
100 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:10 헉:mm

160 °C

100 %

김이 나는

시간

00:30 헉:mm

99 °C

50 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
재스민 쌀	5000	g
타로 큐브	300	g
말린 새우	60	g
말린 시타케버섯	50	g
식용유	30	ml
돼지고기 큐브	300	g
다진 양파	60	g
다진 마늘	30	g
사오싱 와인	30	ml
간장	50	ml
진한 간장	30	ml
굴 소스	30	ml
설탕	30	g
소금	20	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: Shellfish, Soy, SOY
탄산수: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
비타민: B12, Niacin, Riboflavin

한 부분의 영양가	값
에너지	806.6 kJ
탄수화물	156.4 g
지방	8 g
단백질	23 g
물	98.2 g

지도

토란을 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 자른 후, 돼지고기를 와인과 간장에 재워 둡니다.
쌀은 여러 번 물에 씻어 맑아질 때까지 헹구고, 물기를 완전히 drain합니다.
말린 새우와 표고버섯을 씻어 물에 담가 둡니다.
오븐을 예열한 후 모든 재료를 10분간 볶습니다.
그런 다음 쌀과 섞고 물을 추가하여 30분간 찌습니다.
요리가 완성되면 쪽파, 고수 잎, 튀긴 샬롯으로 장식합니다.