레시피 세부 사항

디저트 초콜릿 수플레

8. 4. 2024

작가: Bartłomiej Kubica

회사: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

식품 카테고리: 디저트

요리: 광택

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프로그램 단계

예열:
220 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:08 헉:mm

190 °C

80 %

재료 - 분량 - 45

이름	값	단위
다크 초콜릿 70%	1200	g
버터	1200	g
설탕	1200	g
계란	36	PC
일반 밀가루	660	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	502.1 kJ
탄수화물	45.8 g
지방	33.1 g
단백질	4.2 g
물	0 g

지도

설탕의 절반을 노른자와 섞고,
초콜릿을 버터와 함께 녹여주세요.
달걀 흰자를 풀어주고 마지막에 설탕을 넣어주세요
녹인 초콜릿에 노른자, 밀가루, 마지막으로 풀어놓은 달걀 흰자를 넣고 섞으세요
베이킹 용기에 붓고 냉장고에 몇 시간 동안(가급적이면 밤새) 두세요.

맛있게 드세요 :)