레시피 세부 사항

디저트 초콜릿 타르트

29. 1. 2024

작가: Phil Smith

회사: Retigo

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식품 카테고리: 디저트

요리: 영어

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프로그램 단계

예열:
200 °C

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뜨거운 공기

0 %

시간

00:15 헉:mm

180 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
미리 만들어진 쇼트크러스트 페이스트리	375	g
더블 크림	300	ml
설탕	10	g
소금	2	g
무염 버터	50	g
다크 초콜릿 70%	200	g
전유	50	ml
연고	100	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, C, E

한 부분의 영양가	값
에너지	623.8 kJ
탄수화물	26.8 g
지방	37.3 g
단백질	5.3 g
물	0 g

만드는 방법

타르트 틀에 반죽을 깔고 블라인드 베이킹합니다.
크림, 설탕, 약간의 바다 소금을 오븐에서 뜨겁게 데운 후, 버터와 초콜릿을 크림에 넣고 혼합한 다음, 마지막에 우유를 붓고 계속 혼합합니다.
혼합물이 조금 식으면 블라인드 베이킹한 반죽에 붓고, 바다 소금을 더 뿌린 후 냉장고에 넣습니다.
클로티드 크림과 함께 제공합니다.