레시피 세부 사항

1. 오리를 반으로 자른다. 양파, 마늘, 생강, 백리향을 깊은 2/3 위장 용기에 붓습니다. 꿀로 덮고 오리를 추가합니다. 모든 것을 섞고 오리를 잠시 담그십시오. 그런 다음 소금과 후추. 레드와인을 붓고 물을 조금 더 부어주세요. 오리는 최소한 2/3 정도 물에 잠겨야 합니다.

2. 콤비오븐에 넣고 12시간 이상 밤새 천천히 끓입니다. 다 마친 후 오리를 조심스럽게 꺼내 살짝 식혀주세요. 조심스럽게 고기를 껍질을 벗기십시오.
3. 구운 고기를 냄비에 걸러내고 끓이면 더 깊은 맛이 납니다. 일관성이 더 두꺼워 야합니다. 그런 다음 구운 음식을 잘게 썬 고기에 섞고 식혀주세요.

3. 그동안 양배추 잎을 준비하고 껍질에서 조심스럽게 분리합니다. 우리는 대류 오븐에 9분 동안 쪄서 쪄냈습니다. 찬물에 식혀서 잎 가운데 부분을 밤나무 모양으로 잘라냅니다.

4. 작업대에 나뭇잎을 깔고 크기에 따라 적절한 크기를 만듭니다. 고기를 나뭇잎 위에 올리고 밀대에 조심스럽게 감쌉니다.
지역을 번역해야 합니다. 그런 다음 모든 것을 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 예열된 콤비 오븐에서 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.