레시피 세부 사항

Name: 굴 소스를 곁들인 녹색 양배추
Yield: 10
Cuisine: 중국인

채소 굴 소스를 곁들인 녹색 양배추

17. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 채소

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
99 °C

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김이 나는

시간

05:00 mm:ss

99 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
최박	400	g

양념 레시피

이름	값	단위
참기름	20	ml
다진 마늘	30	g
굴 소스	30	g
막걸리	10	ml
간장	10	ml
갈은 흰 후추	5	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	16.7 kJ
탄수화물	2.3 g
지방	0.2 g
단백질	0.8 g
물	0 g

지도

◇ 통배추는 반으로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 참기름에 버무린다
◇ 예열된 오븐에 넣고 스테인리스 타공판을 이용해 5분간 찐다
◇ 스테인리스 스틸 천공 베이킹 트레이/대야를 사용하여 많은 수의 대류 및 배수 가능
◇ 오븐에서 나온 후 접시에 담고 굴소스를 뿌린다
◇보일러에서 포화 수증기가 발생하여 에메랄드 그린 색상이 산화되지 않고 잎 줄기가 부드럽고 부드럽습니다.