레시피 세부 사항

Name: 세로구이 닭다리
Yield: 1
Cuisine: 중국인

가금류 세로구이 닭다리

12. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 가금류

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
175 °C

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콤비네이션

50 %

시간

15:00 mm:ss

160 °C

90 %

재료 - 분량 - 1

이름	값	단위
뼈없는 닭고기	280	g

데리야끼 소스 레시피

이름	값	단위
간장	100	ml
동기	30	ml
미린	60	ml
갈은 후추	2	g
소금	2	g
꿀	10	g
참깨	2	g
생강 페이스트	5	g
RO 물	120	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 11
탄산수: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	469.8 kJ
탄수화물	18.6 g
지방	26.5 g
단백질	37.1 g
물	0 g

지도

◆ 세로구이 양념방법은 세로구이 비율을 참고하여 조절합니다.
◆ 첫 번째 비율은 닭다리 조리할 때 사용(단맛을 추가하지 않음)
◆ 두 번째 비율은 끓는 기름을 포함하여 조리합니다.
◆ 닭다리 권장 조리12시간 이상
◆ 조리 완료 후, 흡수 수분을 제거하고 구이팬에 올려놓고, 구이팬 예열 후 굽기
◆ 굽기 시간은 대략 5분 정도 걸리고, 조기에 불 중간 불에 미리 굽지 마세요.