레시피 세부 사항

Name: 볶음유지 조리법
Yield: 10
Cuisine: 중국인

채소 볶음유지 조리법

10. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 채소

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
265 °C

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콤비네이션

30 %

시간

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

재료 부분

이름	값	단위
그린 아스파라거스	500	g

이름	값	단위
크림 프레슈	100	ml
라임 쥬스	50	ml
바다 소금	5	g
갈은 후추	5	g
다진 훈제 파프리카	3	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: K, Mg
비타민: B6, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	16.9 kJ
탄수화물	1.4 g
지방	0.4 g
단백질	1.6 g
물	0 g

만드는 방법

◇ 가다랑어육수 재료 준비 후, 끓는 물에 담가서 더욱 맛을 내기 위해
◇ 꼬리부분 단단한 껍질 제거 후, 뒷부분의 고기 부분도 제거하고 5cm 두께로 자릅니다
◇ 가다랑어육수와 불향 유지 조리 간 조절
◇ 짧은 시간 동안 고온 볶음 조리 최대 한계 보존 수분과 밀도, 출력 색상 연한 연두색