레시피 세부 사항

Name: 풍건원형판
Yield: 10
Cuisine: 중국인

채소 풍건원형판

11. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 채소

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
115 °C

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뜨거운 공기

10 %

시간

02:00 헉:mm

90 °C

50 %

재료 부분

이름	값	단위
방울 토마토	3	kg

이름	값	단위
바다 소금	10	g
올리브유	30	g
백리향	5	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Fe, K, Mg
비타민: A, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	97.7 kJ
탄수화물	12.2 g
지방	3.4 g
단백질	3 g
물	0 g

만드는 방법

◇ 성녀원형판씻은 후 물기제거하고 다시 사용하여 완전히 절여
◇ 원형판머리끝정리, 중앙에서 자르고 사용하여 원형판 두 반이 할 수 있도록 단립여야 함
◇ 고기 소재 위에 믹스하도록 향신료, 대열조리바구니 예열완료
◇ 설정하면 스테이크형식, 풍건참수 범위는 감소의 속도, 온도, 풍속
◇ 각 판의 대소 다를수 있어 대체 가능한 모양이 다를 경우에도 적합할 수 없음
◇ 장시간 관찰풍건상태, 소형에서 대형원형판 풍건완료 후 취출으로 바구니 반출
◇ 풍건출처 다용도에 법재료, 대량 제작 저장, 실용성 높