레시피 세부 사항

Name: 소고기 로스트 비프 (롤) 하룻밤
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 2.0000 kg hovězí váleček; 8.0000 g salt; 2.0000 g pepper; 20.0000 g oil

쇠고기 소고기 로스트 비프 (롤) 하룻밤

25. 11. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 쇠고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
220 °C

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뜨거운 공기

0 %

시간

00:05 헉:mm

210 °C

100 %

콤비네이션

70 %

CoreProbeTemp

53 °C

55 °C

40 %

콤비네이션

70 %

시간

53 °C

40 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
쇠고기 롤	2	kg
소금	8	g
갈은 후추	2	g
식물성 기름	20	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Cu, Mg, P
비타민: A, B6, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	238.6 kJ
탄수화물	0.1 g
지방	6 g
단백질	44 g
물	0 g

지도

소고기 롤을 씻고 물기를 제거한 후, 소금을 뿌리고, 후추를 뿌린 후, 기름을 바르고 예열된 컨벡션 오븐의 그릴 팬에 넣습니다. 고기를 모든 면에서 굽습니다.
그 후 스테인리스 선반으로 옮기고 아래에 바닥이 가득 찬 가스뜨로 용기를 넣고 프로그램에 따라 굽습니다.