레시피 세부 사항

Name: 시금치 롤
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 800.0000 g špenát listový čerstvý; 10.0000 tPcs žloutek; 100.0000 g měkký sýr smetanový; 4.0000 g sůl; 100.0000 g mouka hladká; 2.0000 tPcs kypřící prášek do pečiva; 10.0000 tPcs bílek

채식주의자 요리 시금치 롤

26. 7. 2022

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
190 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

170 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
시금치 잎	800	g
계란 노른자	10	PC
부드러운 크림치즈	100	g
소금	4	g
일반 밀가루	100	g
베이킹 파우더	2	PC
달걀 흰자	10	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	85.7 kJ
탄수화물	7.9 g
지방	3.2 g
단백질	4.6 g
물	0 g

지도

반죽 준비를 위해 먼저 신선한 시금치를 99°C의 찜기에 2분 동안 데친 후 최대한 물기를 제거합니다. 반죽에 시금치, 노른자, 크림 치즈, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 섞습니다. 모든 재료를 핸드 블렌더로 잘 혼합합니다.

그 후, 흰자를 휘핑하여 혼합물에 부드럽게 섞어줍니다. 이 균일한 반죽을 프라이팬에 부어줍니다. 미리 예열한 컨벡션 오븐에 넣고, 해당 프로그램으로 구우며, 이 프로그램은 Retigo Combionline 시스템을 통해 귀하의 오븐에도 가져올 수 있습니다.