레시피 세부 사항

패스트리 글루텐 프리 쿠키

18. 7. 2022

작가: Ondrej Vlcek

회사: Retigo

식품 카테고리: 패스트리

요리: 다른

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:15 헉:mm

165 °C

60 %

재료 - 분량 - 6

이름	값	단위
글루텐 프리 밀가루	130	g
글루텐 프리 플레이크	30	g
사탕수수 설탕	70	g
버터	60	g
사과 설탕에 절인 과일	100	g
초콜릿 35-40%	50	g
말린 생강	0.5	g
바닐라 빈	1	PC
글루텐 프리 베이킹 파우더	8	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	279.3 kJ
탄수화물	42.1 g
지방	11.4 g
단백질	2 g
물	0 g

지도

먼저 밀가루, 오트, 베이킹 파우더, 생강을 섞습니다. 다음에 부드러운 버터, 설탕, 사과 소스(또는 잼), 바닐라를 밝고 부풀어 오른 반죽으로 휘저어 만듭니다.
반죽에 서서히 밀가루 혼합물을 섞습니다. 마지막으로 우유 초콜릿 조각을 추가합니다.

반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 얹습니다. 각 반죽 사이에 약 3cm 간격을 둡니다. 예열된 오븐에 넣고 165°C에서 약 15분간 굽습니다.
쿠키는 황금빛이 나고, 만졌을 때 단단하며, 식은 후 바삭거려야 합니다.