레시피 세부 사항

채식주의자 요리 아몬드 살사를 얹은 채운 주키니

14. 7. 2022

작가: Ondrej Vlcek

회사: Retigo

식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 다른

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프로그램 단계

예열:
195 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 4

이름	값	단위
서양 호박	4	PC
방울 토마토	100	g
마늘	2	PC
그라나 파다노	50	g
판코 빵 부스러기	70	g
닭고기 달걀	1	PC
레몬 주스	1	PC
파슬리	30	g
올리브유	50	ml
아몬드	40	g
갈은 후추	1	g
소금	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 8
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	200.8 kJ
탄수화물	15.6 g
지방	9.6 g
단백질	8.1 g
물	0 g

지도

주키니를 길게 자르고 중앙의 과육을 파내어 약 1cm 두께의 배 배처럼 남깁니다. 파낸 과육을 체에 넣고 가능한 많은 주스를 짭니다. 그릇에 옮겨 담고 빵가루, 곱게 간 그라나 파다노, 계란, 마늘, 방울토마토와 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
아몬드를 올리브 오일, 레몬 주스, 레몬 제스트, 다진 파슬리와 함께 섞어 살사를 만듭니다. 살사 절반을 주키니 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
주키니 배를 잘라낸 부분이 위로 향하게 하고 준비한 혼합물로 채웁니다.
예열된 오븐에 넣고 약 15분간 부드럽고 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다.
완성되면 약간 식히고 덜어 놓은 살사를 얹어 스타터 또는 혼합 샐러드와 함께 따뜻하게 제공합니다.