레시피 세부 사항

Name: 감자 덤플링과 민트
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1800.0000 g Brambory vařené ve slupce; 2.0000 g Vejce; 650.0000 g Polohrubá mouka; 5.0000 g Máta; 1.0000 g Pomerančová kůra; 3.0000 g Sůl; 0.0000 g Olivový olej

반찬 감자 덤플링과 민트

27. 6. 2022

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 반찬

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
99 °C

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김이 나는

시간

00:08 헉:mm

99 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
감자들	1800	g
닭고기 달걀	2	g
반 거친 밀가루	650	g
민트	5	g
오렌지 껍질	1	g
소금	3	g
올리브유	0	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	390.6 kJ
탄수화물	83 g
지방	1 g
단백질	10.1 g
물	0 g

지도

껍질을 벗기고 삶은 감자를 으깨고 곱게 간다. 간 감자에 계란, 소금, 밀가루, 잘게 썬 민트와 곱게 간 오렌지 껍질을 섞는다. 반죽으로 수프 숟가락 형태의 덤플링을 만들고, 기름을 바른 높이 40mm의 GN 팬에 놓고 위에서 언급한 프로그램에 따라 삶는다. 삶은 후에는 올리브 오일로 버무린다.