레시피 세부 사항

Name: 거대한 아메리칸 쿠키
Yield: 10
Cuisine: 독일 사람
Ingredients: 60.0000 g weißer Zucker; 55.0000 g brauner Zucker; 120.0000 g weiche Butter; 2.0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250.0000 g Mehl Typ 405; 40.0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3.0000 tPcs Backpulver (TL); 1.0000 tPcs Salz (Prise); 100.0000 ml Mandeldrink

패스트리 거대한 아메리칸 쿠키

8. 3. 2022

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 패스트리

요리: 독일 사람

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프로그램 단계

예열:
170 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:18 헉:mm

150 °C

50 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
흑설탕	60	g
흑설탕	55	g
버터	120	g
닭고기 달걀	2	PC
일반 밀가루	250	g
바닐라 푸딩	40	g
베이킹 파우더	3	PC
소금	1	PC
아몬드 음료	100	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7, 8
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	237.3 kJ
탄수화물	32.8 g
지방	10.5 g
단백질	2.8 g
물	0 g

지도

설탕과 버터를 핸드 믹서(휘퍼)로 휘저어 크림 상태로 만든 후, 계란을 하나씩 넣어 계속하여 휘핑합니다. 그런 다음 다른 재료를 넣고 계속 휘핑합니다. 반죽을 원형 튜브가 장착된 짤주머니에 담습니다. 반죽을 닫힌 코팅된 베이킹 팬에 충분한 간격을 두고 짜는데, 아메리칸 쿠키가 더 넓어질 것이기 때문입니다.

콤비증기오븐을 예열합니다. 150°C 열풍, 50% 팬 속도, 타이밍 팬 휠, 닫힌 연기 배출구로 아메리칸 쿠키를 약 18분 동안 구워냅니다.

구운 후, 아메리칸 쿠키를 식힌 다음 설탕 프로스팅이나 초콜릿으로 코팅하거나 원하는 대로 장식합니다.