레시피 세부 사항

Name: 당근-파파야 샐러드와 농장닭가슴살 인볼티니
Yield: 4
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 150.0000 g feste grüne Papaya in feine Streifen geschnitten; 80.0000 g rote Zwiebeln in feine Streifen geschnitten; 1.0000 tPcs Vogelaugenchili in feine Ringe geschnitten; 50.0000 g Frühlauch in feine Ringe geschnitten; 4.0000 g Knoblauch, fein gehackt; 80.0000 g geröstete Cashewkerne; 20.0000 ml Limettensaft; 50.0000 ml geröstetes Sesamöl; 5.0000 g Thai Basilikum in feine Streifen geschnitten; 5.0000 g Koriander in feine Streifen geschnitten; 10.0000 g Kokosblütenzucker; 30.0000 ml helle Sojasauce

가금류 당근-파파야 샐러드와 농장닭가슴살 인볼티니

6. 1. 2023

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 가금류

요리: 동남아시아

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

김이 나는

시간

00:20 헉:mm

85 °C

70 %

재료 - 분량 - 4

이름	값	단위
그린 파파야	150	g
적 양파	80	g
차오티안 페퍼	1	PC
봄 양파	50	g
마늘	4	g
구운 캐슈	80	g
라임 쥬스	20	ml
참기름	50	ml
타이 바질	5	g
신선한 고수풀	5	g
코코넛 설탕	10	g
순한 간장	30	ml

이름	값	단위
닭고기 가슴살	4	PC
봄 양파	40	g
차오티안 페퍼	0.25	PC
마늘	2	g
땅콩 버터	90	g
바다 소금	2	g
크림 12%	20	ml
간장	40	ml

이름	값	단위
요거트	100	g
두꺼운 크림 지방 18%	100	g
소금	3	g
후추 흰색 전체	1	g
땅콩 버터	50	g
야채 국물	100	ml
중간 매운 머스타드	5	g
쌀식초	40	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	460.5 kJ
탄수화물	23.4 g
지방	33.8 g
단백질	15.3 g
물	0 g

지도

구운 캐슈넛을 곁들인 당근-파파야 샐러드: 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 버무린 후, 필요에 따라 기호에 맞게 간을 조절합니다. 땅콩버터와 파슬리로 만든 농장닭가슴살 인볼티니: 파슬리, 마늘, 고추, 땅콩버터, 바다소금, 그리고 크림을 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 이제 닭가슴살을 나비 스테이크 모양으로 두드려 편 후, 한 쪽에 간장으로 바르고 이 면을 랩에 놓습니다. 다른 쪽에 부드러운 반죽을 바르고, 닭가슴살을 롤 형태로 말아 랩으로 감싸고, 알루미늄 포일로 고정합니다 (사탕 모양으로). 그런 다음 예열된 조합 증기기에서 85도에서 약 20분 동안 증기로 익히고, 팬 속도는 70%로 설정합니다. 땅콩버터 드레싱: 모든 재료를 고성능 믹서에 넣고 드레싱을 만들어 필요에 따라 간을 조절합니다.