레시피 세부 사항

Name: 새우와 파인애플 커리
Yield: 8
Cuisine: 동남아시아
Ingredients: 2.0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50.0000 g Thai red curry paste; 2.0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480.0000 ml coconut milk; 400.0000 g pineapple, diced; 50.0000 ml fish sauce; 30.0000 g palm sugar; 1.0000 tPcs juice of half a lime; 32.0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6.0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2.0000 tPcs fresh basil leaves

생선 새우와 파인애플 커리

25. 11. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 생선

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

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콤비네이션

50 %

시간

00:12 헉:mm

90 °C

100 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
마늘 정향	2	PC
타이 레드 카레 페이스트	50	g
토마토	2	PC
코코넛 우유	480	ml
파인애플	400	g
생선 소스	50	ml
코코넛 설탕	30	g
라임 쥬스	1	PC
새우	32	PC
카피르 잎	6	PC
바질	2	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	48.3 kJ
탄수화물	10.2 g
지방	0.5 g
단백질	0.4 g
물	0 g

지도

1. 마늘과 바질을 가볍게 볶고 따로 둡니다.
*마늘 정향, 반으로 자르고, 줄기를 제거하고, 잘게 다지기.
2. 소스팬에 커리 페이스트를 가열하고 240ml의 코코넛 밀크, 피쉬 소스, 껍질을 벗기고 다진 토마토, 파인애플, 라임 주스와 설탕을 넣고 저어줍니다.
3. 소스를 오븐용 그릇에 옮기고 나머지 코코넛 밀크, 따로 둔 마늘과 바질, 카피르 라임 잎, 새우를 저어줍니다.
4. 오븐을 컴비로 설정하고 90℃에서 12분간 굽습니다.
5. 서빙합니다.