레시피 세부 사항

돼지고기 돼지고기 수프

20. 7. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 일본어

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
95 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

김이 나는

시간

00:30 헉:mm

80 °C

70 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
돼지 목살	600	g
식물성 기름	30	ml
당근	2	PC
봄 양파	2	PC
감자들	400	g
무	200	g
타로 케이크, 깍둑썰기	100	g
우엉	200	g
표고버섯	200	g
대시 있음	2.5	l
된장	50	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	307.6 kJ
탄수화물	21.8 g
지방	13.1 g
단백질	25.7 g
물	0 g

지도

1. 우엉을 찬 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 5분 동안 끓인 후 물기를 뺍니다.
2. 돼지고기를 기름에 4~5분간 볶은 후 잘게 썬 당근, 양파, 감자, 무, 우엉, 버섯을 넣습니다. 아직 바삭바삭한 상태에서 따로 보관하고 식혀주세요.
3. 오븐을 80°C의 증기로 설정합니다.
4. 돼지고기와 야채를 타로 케이크, 다시 육수와 함께 수비드 봉지에 담아 밀봉한 후 20~30분간 조리합니다.
5. 된장을 넣고 섞은 뒤 생파를 올려 장식합니다.