레시피 세부 사항

Name: 레드 렌틸 달
Yield: 8
Cuisine: 인도 사람
Ingredients: 400.0000 g red lentils; 1.5000 l water; 30.0000 g fresh ginger, grated; 2.0000 tPcs bay leaves; 2.0000 tPcs cinnamon sticks, cut lengthwise; 50.0000 g ghee; 2.0000 tPcs onions; 4.0000 tPcs garlic cloves, crushed; 10.0000 g turmeric powder; 10.0000 g cumin seeds; 3.0000 g Garam Masala spice; 3.0000 g chili flakes; 1.0000 g salt; 10.0000 g fresh coriander leaves; 1.0000 tPcs juice of one lime

채소 레드 렌틸 달

12. 4. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 채소

요리: 인도 사람

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프로그램 단계

예열:
105 °C

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김이 나는

시간

00:30 헉:mm

100 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
빨간 렌즈	400	g
물	1.5	l
신선한 생강	30	g
월계수잎	2	PC
계피 스틱	2	PC
정제된 버터	50	g
양파	2	PC
마늘 정향	4	PC
심황	10	g
캐러웨이 씨앗	10	g
가람 마살라	3	g
고춧가루	3	g
소금	1	g
신선한 고수풀	10	g
라임 쥬스	1	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	254.1 kJ
탄수화물	35.3 g
지방	7 g
단백질	12 g
물	0 g

만드는 방법

1. 렌틸콩을 8시간 동안 불리고 잘 헹굽니다.
2. 오븐을 100°C에서 전체 증기로 설정합니다.
3. 스킬렛에서 기에로 양파, 마늘, 칠리, 커민을 볶습니다. 양파가 부드러워지면 GN 용기로 옮기고 렌틸콩, 쌀, 생강, 월계수잎, 계피(세로로 자름), 강황, 가람 마살라를 섞고 소금과 물을 추가합니다. 재료가 물에 완전히 잠기도록 합니다.
4. 30분 동안 또는 렌틸콩이 부드러워질 때까지 조리합니다.
5. 라임 주스를 넣고 간을 맞춘 후 고수 잎으로 마무리하여 서빙합니다. 난 빵은 완벽한 곁들임이 됩니다.