레시피 세부 사항

세척한 심장을 반으로 자른 베이컨으로 채우고, 소금을 뿌린 후 높이 100mm의 완전한 가스틀로 넣고, 깍둑썰기한 채소를 덮어줍니다. 그 다음 야생 허브를 추가하고 깍둑썰기한 베이컨의 나머지 반을 뿌립니다.
이렇게 준비된 재료를 첫 번째 단계에서 굽고, 구운 후 끓는 뜨거운 물을 부은 다음, 두 번째 단계에서 부드러워질 때까지 조리합니다.
이후 심장을 기본 재료에서 꺼내어, 채소를 블렌딩한 후 크림과 버터로 부드럽게 만들고, 필요에 따라 간을 맞춘 다음 부드럽게 썰어놓은 심장을 다시 소스에 넣습니다.