레시피 세부 사항

레티고 콤비 오븐을 200°C의 열풍 모드로 예열하십시오.
껍질을 벗기지 않은 큰 감자를 중간 크기로 자르고, 고추 조각, 기름, 소금과 후추를 푸짐하게 뿌려서 베이킹 트레이에 Toss 하십시오. 15분간 굽습니다.
오븐에서 트레이를 꺼내고, 후추, 웨지로 자른 적양파, 토마토를 감자와 함께 Toss 합니다. 다시 오븐에 넣고 10분간 더 구워줍니다.
케일을 큰 소금 한 움큼과 함께 볼에 넣으십시오. 케일을 손가락 사이로 마사지하여 부드럽고 축축해질 때까지 만집니다.
케일을 감자 혼합물과 Toss 하고 혼합물에 네 개의 우물을 만듭니다. 각 우물에 계란을 깨뜨리고 트레이를 다시 오븐에 넣어 2분간 두거나, 계란 흰자가 막 굳어질 때까지, 노른자는 여전히 흐르도록 합니다.