레시피 세부 사항

Name: 코티지 치즈를 곁들인 블루베리 만두
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 0.1000 kg máslo do těsta; 0.1200 kg vejce; 0.0200 kg sůl; 0.3000 kg tvaroh měkký; 0.3000 l mléko; 0.9000 kg mouka hrubá; 1.2000 kg Borůvky čerstvé; 0.3000 kg tvaroh; 0.3000 kg cukr moučka; 0.3000 kg máslo; 0.3000 kg

디저트 코티지 치즈를 곁들인 블루베리 만두

25. 3. 2021

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 디저트

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

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김이 나는

시간

00:12 헉:mm

97 °C

50 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
버터	0.1	kg
닭고기 달걀	0.12	kg
소금	0.02	kg
부드러운 코티지 치즈	0.3	kg
우유 3.5%	0.3	l
굵은 밀가루	0.9	kg
신선한 블루베리	1.2	kg
전지방 코티지 치즈	0.3	kg
가루 설탕	0.3	kg
버터	0.3	kg
뭐라고	0.3	kg

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	863.3 kJ
탄수화물	108.9 g
지방	39.3 g
단백질	16.7 g
물	0 g

지도

밀가루, 코티지 치즈, 버터, 계란, 소금으로 멋진 반죽을 빠르게 만듭니다.
밀가루를 뿌린 밀방망이에 약 3mm 두께로 밀어서 밀대를 이용해 비슷한 크기(약 6 x 6cm)로 나눕니다.
반죽 한 조각을 손바닥에 올리고 그 안에 블루베리 한 스푼을 채워주세요. 만두를 조심스럽게 감싸서 동그랗게 빚어주세요.
이렇게 준비된 블루베리 만두는 높이 40mm의 기름칠된 천공된 스테인레스 스틸 GN 위에 3cm의 간격을 두고 나란히 쌓여 있습니다.

컨벡션 오븐을 예열한 후 조리실에 넣으세요.

요리 후에는 데워진 버터를 바르고 즉시 드시는 것이 좋습니다. 먼저 맛에 맞게 설탕을 뿌린 다음 녹인 버터를 붓고 마지막으로 코티지 치즈와 블루베리로 장식합니다.