레시피 세부 사항

돼지고기 돼지고기 رول레 구운 것

7. 4. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
콤비네이션
90 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:15 헉:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
뼈가 있는 고기 삼겹살 2 kg
소금 0.05 kg
색깔의 고추 0 kg
캐러웨이 씨앗 0 kg
마늘 0.05 kg
허브 0 kg
양파 0.25 kg
흑맥주 11% 0.5 l

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 717.3 kJ
탄수화물 3.7 g
지방 66.1 g
단백질 26.6 g
물 0 g

지도

돼지고기 롤레를 깨끗이 씻고, 뼈를 제거한 후, 칼집을 내어 큐브로 썬다. 고기에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고, 기호에 따라 허브를 추가할 수 있다.
로스트는 롤로 감싸고, 소로타조로 묶는다.

에나멜 GN 높이 40 mm에 뼈와粗 다진 양파를 넣고, 다음에 돼지고기 롤레를 넣고, 물과 맥주를 부어준다.

이렇게 준비한 로스트를 컨벡토마트에 넣는다. 구이하는 동안 물을 붓고, 육즙을 부어준다.

그 후, 육즙을 기호에 따라 조리할 수 있다.

추천 액세서리

에나멜_gn_containers

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