레시피 세부 사항

돼지고기 구운 삼겹살

7. 4. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
콤비네이션
90 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:15 헉:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
뼈가 있는 고기 삼겹살 2 kg
소금 0.05 kg
색깔의 고추 0 kg
캐러웨이 씨앗 0 kg
마늘 0.05 kg
허브 0 kg
양파 0.25 kg
흑맥주 11% 0.5 l

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 717.3 kJ
탄수화물 3.7 g
지방 66.1 g
단백질 26.6 g
물 0 g

지도

삼겹살은 깨끗하게 씻어서 뼈를 제거하고 껍질을 입방체로 자릅니다. 마늘을 소금, 커민, 으깬 후추로 고기에 문지르고 허브를 넣어 맛볼 수 있습니다.
배를 롤 모양으로 굴리고 끈으로 감아 올리십시오.

높이 40mm의 에나멜 GN에 뼈와 대충 다진 양파를 그 위에 올려주세요.
벨리 롤을 추가하고 물과 맥주로 덮습니다.

이렇게 준비된 로스트를 컨벡션 오븐에 넣으세요. 굽는 동안 물을 넣고 페이스트리 위에 부어주세요.

그런 다음 원하는 대로 페이스트리로 주스를 만들 수 있습니다.

추천 액세서리

에나멜_gn_containers

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