레시피 세부 사항

오븐을 170도로 예열합니다.
작업대를 밀가루로 뿌리고 반죽을 얇게 밀어 펼칩니다. 이를 사용하여 Retigo 스낵 11 몰드를 라인하되, 6개의 몰드만 채웁니다. 남는 부분은 잘라냅니다.
타르트 케이스에 베이킹 페이퍼를 깔고, 베이킹 빈을 넣고 10분간 오븐에서 굽습니다. 베이킹 빈과 종이를 제거한 후, 타르트의 바닥이 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 추가로 10분간 더 굽습니다. 타르트를 오븐에서 꺼내 식히기 위해 따로 둡니다.
그동안, 중간 불에 올려놓은 소스팬에 초콜릿과 크림을 넣고 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 가열합니다.
잘게 썬 줄기 생강을 타르트의 바닥에 뿌리고, 장식용으로 조금 남겨둡니다.
초콜릿 혼합물을 타르트 껍질에 붓고 냉장고에서 45분간 식힙니다. 또는 굳을 때까지 냉장고에 둡니다. 남은 줄기 생강을 위에 뿌립니다.