레시피 세부 사항

Name: 속을 채운 포르토벨로 버섯, 말린 토마토와 바질 그라탱
Yield: 4
Cuisine: 이탈리아 사람
Ingredients: 4.0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30.0000 ml olive oil; 1.0000 g salt; 1.0000 g black pepper; 200.0000 g sun-dried tomatoes; 2.0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1.0000 tPcs small bunch fresh basil; 1.0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1.0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1.0000 tPcs bunch watercress; 50.0000 g bunch wild rocket; 15.0000 ml olive oil; 5.0000 ml balsamic vinegar

채식주의자 요리 속을 채운 포르토벨로 버섯, 말린 토마토와 바질 그라탱

11. 10. 2020

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 이탈리아 사람

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프로그램 단계

예열:
200 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:10 헉:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

골든 터치

230 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
포토벨로 버섯	4	PC
올리브유	30	ml
소금	1	g
갈은 후추	1	g
기름에 말린 토마토	200	g
마늘 정향	2	PC
바질	1	PC
파슬리 장식	1	g
염소 치즈	1	PC
물냉이	1	PC
루콜라	50	g
올리브유	15	ml
발사믹 식초	5	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	95.5 kJ
탄수화물	4.5 g
지방	7.1 g
단백질	1.8 g
물	0 g

만드는 방법

오븐을 200°C로 예열하고, 조합 모드 50%로 설정하세요.
버섯의 아랫면에 올리브 오일의 절반을 브러시로 바르고, 소금과 갓 갈은 후추로 간을 한 후 Retigo 스낵 GN 용기에 올려 놓으세요. 10분 동안 굽거나 버섯이 부드러워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 따로 둡니다.
불린 말린 토마토의 물을 빼고 푸드 프로세서의 볼에 넣으세요. 마늘, 바질, 파슬리, 그리고 남은 올리브 오일을 추가합니다. 혼합물이 풀어질 수 있도록 필요하면 올리브 오일을 더 추가하며 거칠게 갈아 주세요. 소금과 갓 갈은 후추로 간을 맞춤니다.
혼합물의 4분의 1을 버섯 안쪽에 발라주고, 염소 치즈 한 조각을 올립니다. 나머지 속 재료, 버섯, 그리고 염소 치즈에 대해 반복합니다. 속을 채운 버섯을 다시 Retigo 스낵에 올려 놓고 Golden Touch 기능을 사용하거나 치즈가 황금 갈색이 되고 거품이 생길 때까지 5분간 조리합니다.
서빙하기 위해 수경채와 들깨를 그릇에 함께 섞고, 올리브 오일과 발사믹 식초로 드레싱합니다. 샐러드를 네 개의 서빙 접시에 나누고, 각 접시에 속을 채운 버섯을 올려서 제공합니다.