레시피 세부 사항

가금류 고구마와 매콤한 요거트를 곁들인 구운 닭고기

11. 10. 2020

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 가금류

요리: 영어

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

180 °C

100 %

재료 - 분량 - 4

이름	값	단위
마늘 정향	4	PC
식물성 기름	30	g
허브	10	g
적 양파	2	PC
닭다리	4	PC
요거트	150	g
타바스코	5	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	93.5 kJ
탄수화물	1.7 g
지방	9 g
단백질	1.6 g
물	0 g

지도

오븐을 200°C로 예열하세요. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 큰 그릇에 마늘, 오일, 혼합 허브를 섞습니다. 닭고기용 허브 오일을 조금 남겨두세요. 고구마를 두꺼운 칩으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 얇은 웨지 모양으로 자릅니다. 큰 그릇에 고구마와 양파를 허브 오일과 함께 넣고 버무려 코팅한 다음 에나멜 처리된 GN 용기에 담습니다.
닭고기에 남은 허브 오일을 듬뿍 바르고 고구마와 양파 위에 올려주세요. 오븐에서 30분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 고구마가 로스팅 트레이에 달라붙지 않도록 트레이를 반쯤 흔들어주세요. 닭다리의 가장 두꺼운 부분에 꼬치를 꽂았을 때 육즙이 맑아지면 닭고기가 익은 것입니다.
오븐에서 트레이를 제거하세요. 닭고기가 부드러워지도록 10분 동안 그대로 놓아두세요.
그동안 요거트와 핫소스를 섞으세요. 닭고기와 야채를 위에 요거트와 함께 서빙하세요.