레시피 세부 사항

반찬 감자 구이

25. 3. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 반찬

요리: 영어

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 99 °C

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1
김이 나는
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
오리 지방 100 ml
감자 (마리스 파이퍼 또는 킹 에드워드) 16 PC
마늘 정향 8 PC
백리향 가지 8 PC
바다 소금 30 g

지도

감자를 스팀 모드에서 10분간 부분 익힙니다..
구운 감자를 위한 오리 기름을 에나멜 GN 용기에 담고, 뜨거운 조리기에서 1분간 녹입니다.
뜨거운 오리 기름이 담긴 GN 용기에 감자를 추가한 후, 마늘 정향, 백리향, 소금을 뿌리고 잘 섞어 감자가 기름에 잘 코팅되도록 합니다.
GN 용기를 오븐으로 다시 넣고 30분간 굽거나 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 익힙니다.

추천 액세서리

에나멜_gn_containers

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