29. 4. 2026
작가: Chloé Lasseron
회사: Retigo
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알레르겐: 3, Gluten 탄산수: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium: 38758 mg, Zn 비타민: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová
케이크 틀에 버터를 바르고 유산지로 바른 다음 유산지와 노출된 면에도 lightly 버터를 발라주세요.
그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 카다몸을 섞습니다.
반죽기 그릇에 평평한 날을 장착하고 설탕, 버터, 기름, 추출물을 중간 속도로 섞어 부드럽고 크리미한 혼합물이 될 때까지 약 2분간 섞습니다.
계란을 하나씩 추가하고 각 추가 후 중간 속도로 섞어 계란이 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
밀가루 혼합물을 추가하고 모든 것이 잘 섞일 때까지 낮은 속도로 혼합합니다. 약 30초 정도 소요됩니다.
그릇의 벽을 긁어내고 반죽이 고르게 섞였는지 마지막으로 한 번 더 혼합합니다.
블루베리의 거의 전체를 그릇에 추가하고 (1~2큰술을 따로 두세요) 블루베리가 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
준비된 틀에 반죽을 부어 고르게 펼칩니다. 윗부분에 남은 블루베리를 뿌립니다.
작은 그릇에 토핑 재료를 섞고 이 혼합물을 반죽에 고르게 뿌립니다.
블루베리 케이크를 55~65분 동안 구우며 필요하다면 알루미늄 포일로 덮고, 가운데에 꽂은 이쑤시개나 칼 끝이 깨끗하게 나올 때까지, 그리고 내부 온도가 디지털 온도계에서 최소 93 °C에 도달할 때까지 구워줍니다.
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