레시피 세부 사항

감자를 껍질을 벗기고 증기로 요리하세요.

그 동안 뜨거운 팬에 베이컨과 잘게 다진 샬롯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 화이트 와인으로 넉넉히 디글라세한 후, 액체가 거의 완전히 사라질 때까지 줄입니다.

감자를 얇게 썰어 그라탱 그릇에 베이컨 혼합물과 번갈아가며 레이어링합니다.

그 위에 두꺼운 크림을 붓고, 소금과 갓 갈은 후추로 간을 맞춥니다. 잘 녹고 그라탱이 되는 결과를 위해 리볼로안 슬라이스로 그라탱을 덮으세요.

오븐에 넣습니다.